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食品科普：
（三）绿色食品成为人们追求的主旋律
由科技进步而带来的负面影响则是空气、土壤、水资源的污染，以及大量农药、除草剂、添加剂的使用，使大量的日常食物受到不同程度的污染，因而，人们在追求健康时，首先注意的则是自己的饮食。所谓的绿色食品则是天然的没有被污染的食品，这将成为21世纪餐饮业打出的一张王牌。：
（四）追求营养保健食品
随着我国经济的发展和人们文化素质的提高，讲究营养保健不仅仅是少数人的追求，而将演变成大众的消费追求。例如美容食品、抗衰老食品都是应这一趋势而诞生的。
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